Hotel Jorge Juan

Hotel Jorge Juan
Una historia. Una anécdota. Un detalle. Un punto de inflexión. Un fracaso. Un miedo. Un libro. Una frase. Una serie.La conversación alrededor de una copa. Algo para masticar, pensar, creer y crecer. Una cita semanal. ¿Nombre? Hotel Jorge Juan. No molestar.Con Javier Aznar.
Hab. 212: Desayunos, lugares que echamos de menos y otras añoranzas gastro, con Guille Dávila
by Vanity Fair Spain

Nos tomamos una copa a distancia con nuestro gastrónomo favorito, Guille Dávila (@guilledavila), para que nos analice el momento actual del sector de la restauración y su futuro inmediato. También hablamos de esos bares y restaurantes a los que queremos ir en cuanto todo esto pase, del arte del desayuno y de las galletas de nuestra infancia (?), de cómo darse caprichos hasta cuando está encerrado y de mucho más.

Restaurantes y otras notas:

• Estimar
https://www.instagram.com/estimarzafra/?hl=es

• La Primera
https://www.instagram.com/restaurantelaprimera/?hl=es

• Taberna O Curruncho
https://www.guiarepsol.com/es/comer/nuestros-favoritos/restaurante-o-curruncho-en-madrid/

• Bar FM (Granada)
https://www.instagram.com/bar_fm_granada/

• Los Marinos José (Fuengirola)
https://www.instagram.com/explore/locations/264906892/

• El Doble

• Quintín (el croissant mixto de desayuno)
http://ultramarinosquintin.es/carta-desayunos/

• Origen
https://www.elrestauranteorigen.com/#carta

• La Buena Vida
https://www.instagram.com/restlabuenavida/?hl=es

• Carne de “El Capricho” online
https://bodegaelcapricho.com/es/comprar/

• Momofuku (Nueva York)
https://www.instagram.com/momolongplay/?hl=es

• A. WONG (Mejores Dim Sums de Londres)
https://www.instagram.com/awongsw1/?hl=es

• Don Lay
https://www.instagram.com/donlayrestaurante/?hl=es

• Kappo
https://www.instagram.com/restaurantekappo/?hl=es

• Snickers con cuchillo y tenedor en Seinfeld
https://youtu.be/9Z-vdx_PcgU

• Josh Niland y su libro sobre pescado: “The Whole Fish Cookbook”
https://www.mrniland.com/products/the-whole-fish-cookbook

Hab. 212: Desayunos, lugares que echamos de menos y otras añoranzas gastro, con Guille Dávila
Hab. 211: Pepe Rodríguez: deporte, canciones, escándalos y otros recuerdos
Hab. 210: Héctor Abad Faciolince: la vida es un borrador
Hab. 209: Confesiones de una librera poco convencional, con Laura Riñón
Hab. 208: Santiago Isla: buenas noches y buena suerte
Hab. 207: El hombre que diseñó España, Wes Anderson y Parásitos, con Andrea G. Bermejo
Hab. 206: El arte de juzgar por la portada, con Rodrigo Sánchez
Hab. 205: La vida entre plato y plato, con Alberto de Luna y Guille Dávila
Hab. 204: Un señor que habla sobre zapatillas: Kike Marina (@sz9)
Hab. 203: Eduardo Sacheri: escribir es imprevisible
Hab. 202: Pedro G. Cuartango y la magia del tiempo perdido
Hab. 201: Carlotta Cosials (Hinds): música, fiestas y almohadas robadas
Biblioteca: Q&A de fin de año con Javier Aznar
Hab. 128: Miki Naranja sobre la poesía, la belleza y la cárcel
Hab. 127: Descubrir la esencia del diseño (y de la vida), por Miguel Milá
Hab. 126: Luis Gasset y los secretos del negocio del lujo
Hab. 125: La vista desde la fila 11, con Héctor Chacón (@chackson5)
Hab. 124: Estrellas y estrellados, con @estrellasinmichelin y Guille Dávila
Hab. 123: Inés Arroyo, todo lo que hay detrás de los likes
Hab. 122: Javier Ocaña y el cine que nos cambia la vida
Hab. 121: Libros y otros amores modernos, con Lara Hermoso
Hab. 120: Cristina Ruiz Montesinos ('Casilda se casa') y la importancia de los pequeños detalles
Hab. 119: Diego S. Garrocho: sobre la nostalgia y nuestros recuerdos
Hab. 118: Diego Ávalos & Manolo Caro: dos cerebros detrás de Netflix
Hab. 117: Laura Ferrero, hacer las maletas y tirarse a la piscina
Hab. 116: Diego Martín, París, el arte, la moda y el discreto encanto de ser actor
Hab. 115: Mar Cabra: cuando alcanzas el éxito y lo dejas todo
Hab. 114. Anabel Vázquez: piscinas, perfumes y otros placeres
Hab. 113: Nacho Carretero y las grandes historias (reales) convertidas en ficción
Hab. 112: Barraca, tangana y Enrique Ballester
Hab. 111: ¿Quién decide lo que leemos?, con Pablo R. Suanzes
Hab. 110: Karina Sainz Borgo y por qué las palabras importan.
Hab. 109: Carlos Marañón, director de Cinemanía. Tarantino, Gil, Maradona y películas de verano.
Hab. 108: Fel Blan. A la vida hemos venido a veranear: viajes, nostalgia y veranos.
Hab. 107: Guille Dávila, sobre restaurantes favoritos, hamburguesas en Nueva York y comida infravalorada.
Hab. 106: David Jiménez, periodismo, puñaladas y luchas de egos
Hab. 105: Gabriela Ybarra sobre escribir su primer libro, la adaptación al cine y otras ansiedades
Hab. 104: Eloy Martínez de la Pera sobre Balenciaga, Audrey Hepburn, Woody Allen y la elegancia
Hab. 103: Lucía Taboada. Keanu Reeves, rey de Internet, y el Celta
Hab. 102: Diego Ibáñez (Carolina Durante), sobre los fracasos útiles
Hab. 101: Manuel Jabois, sobre el miedo a escribir
Lobby: Bienvenidos al Hotel Jorge Juan

¿Quieres que te ayudemos a iniciar tu propio podcast? ¡Hablemos!

Al enviar el formulario estás aceptando la política de privacidad

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar